Attenzione al Tuo Speziere! Richiamato il Pepe Nero Macinato Ubena per Presenza di Aflatossine

Un tocco di pepe può cambiare il sapore di un piatto, elevandolo a capolavoro. Ma cosa accade quando proprio quella spezia che dovrebbe insaporire, nasconde un rischio per la salute? È il caso del Pepe Nero Macinato – vasetto mini del marchio Ubena Alimentari Srl, ritirato dal mercato in data 11 giugno 2025 per la presenza di Aflatossina B1 oltre i limiti consentiti dalla legge.

L’allerta riguarda un solo lotto specifico – F4032BA, con scadenza 29 febbraio 2028 – ma l’invito è chiaro: non consumare il prodotto e riportarlo al punto vendita. Meglio un pizzico di cautela che un cucchiaino di rischio.

Una spezia nobile… ma questa volta da evitare

Il pepe nero è tra le spezie più amate e usate al mondo: regala profondità, profumo e una nota calda a ogni piatto, dal primo alla carne. Nel vasetto in vetro da 22 grammi, il prodotto firmato Ubena Alimentari Srl si presenta come un’ottima opzione per chi cerca qualità e praticità. Tuttavia, l’eccesso di Aflatossina B1 rilevato in questo lotto specifico lo rende potenzialmente pericoloso per la salute.

Cos’è l’Aflatossina B1?

L’Aflatossina B1 è una tossina naturale prodotta da alcune muffe (come Aspergillus flavus) che possono contaminare alimenti secchi come spezie, frutta secca e cereali. È classificata come possibile cancerogeno e la sua presenza è rigidamente regolata dalla normativa europea. In questo caso, la quantità rilevata nel pepe nero supera il limite massimo consentito di 10 µg/kg, un dato che ha spinto il produttore ad agire responsabilmente con un richiamo ufficiale.

Come riconoscere il prodotto coinvolto

Ecco i dettagli da controllare:

• Prodotto: Pepe Nero Macinato – vasetto mini
• Marchio: Ubena Alimentari Srl
• Lotto coinvolto: F4032BA
• Scadenza: 29/02/2028
• Formato: Vasetto in vetro da 22 g
• Stabilimento produttore: UBENA ALIMENTARI Srl

Cosa fare se lo hai in dispensa?

Non usarlo. Il prodotto va immediatamente restituito al punto vendita, anche se non presenta alterazioni visibili o cattivi odori. La tossicità dell’aflatossina non è rilevabile a occhio nudo, perciò non bisogna sottovalutare il rischio. La salute viene prima del sapore.

Un piccolo vasetto, una grande responsabilità

Questo richiamo è un altro esempio di quanto la filiera alimentare, pur con i suoi controlli scrupolosi, possa essere soggetta a imprevisti. Ma è proprio la trasparenza con cui si affrontano questi episodi a fare la differenza. Ubena ha agito con responsabilità, tutelando il consumatore.

Fonte ufficiale:
Il Gigante – Richiamo Pepe Nero Ubena